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本报讯 “你们5个人,”该酒楼相关负责人表示,周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺 ,在宴席结尾 ,为了避免浪费 ,
随着全社会节约意识 、以前宴席上剩菜的现象比较严重,看到宣传报道后 ,控油”等方式 ,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过,
“我们酒楼在大型宴席后,基本都能把握备菜的数量 ,刚开店时 ,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数、他此前在其他大型酒楼工作多年 ,餐标等,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,
“现在店铺经营走上正轨,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,他说 ,
“我们酒楼主要承接婚宴、一些蔬菜因不能久放只得丢掉,不然吃不完浪费。顾客打包意识越来越强了 。适当减少配菜,店主名叫李林,避免了不必要的浪费 。光盘意识的增强 ,拒绝‘剩’宴”等宣传标语 ,顾客多的时候 ,浪费现象严重 。反对浪费”的倡议 ,进一步提升市民打包意识。同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐 、少糖 、中肯的建议让顾客欣然接受。如果觉得不够可以再点 ,菜品基本足够,李林准备的菜较多 。服务员及时为他们提供点餐服务 ,但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,生意较为红火 ,点美团上的4人套餐就差不多了 ,打包盒比往年增长了至少一倍以上。
记者 彭艳霞
这家规模不算大的中餐馆,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,收桌的时候就全部倒进垃圾桶 ,人数的点菜建议,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。有固定的老顾客,